Haut-Médoc

オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはチェリーやプラムなどの果実、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイスやフルーツの香りが楽しめる。

オー・メドックのシャトー・ミケウが生産する赤ワインは、フランスのボルドー地方に位置する優れたテロワールから生まれます。この地域は、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しており、エレガントで複雑なワインが特徴です。シャトー・ミケウは、伝統的な製法を重んじつつ、現代的なアプローチを取り入れた醸造を行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
穏やかな酸味
フルーティーな後味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
焼き野菜のオーブン焼き

醸造について

この赤ワインは、選別されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、果実味を引き出すために数ヶ月間寝かせると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象がある。

香り

開いた直後は黒果実のアロマが強く、特にカシスやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトースト香が現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味が広がり、酸味とのバランスが良く、心地よいタンニンが感じられる。全体的にエレガントさがあり、余韻が長く続く。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。特別な食事や祝賀のシーンにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5