テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに新鮮な柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に少しのミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられ、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュにかけてしっかりとした余韻が続く。 【余韻】清涼感があり、フレッシュな柑橘の風味が長く残る。

ボルドー・ブランは、フランスのボルドー地域に位置するシャトー・モンブスケが生産する白ワインです。この地域は、テロワールの多様性と優れた気候条件に恵まれ、特に白ワインにおいても高い品質が求められています。シャトー・モンブスケは、その豊かな土壌と伝統的な醸造技術を活かし、エレガントで複雑なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

爽やかな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
エレガントなボディ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモン煮
サラダ・ニソワーズ
アスパラガスのソテー
チーズの盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醗酵後にオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。外観からも新鮮さが感じられる。

香り

フレッシュな柑橘類の香りが主体で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感もあり、清涼感が漂う。

味わい

口に含むと、爽やかな酸が広がり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では少しクリーミーさが出てきて、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽めの鶏肉料理と合わせるのがオススメで、特に夏のテラスで楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5