【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】豊かなアプリコット、蜜、オレンジピール、白い花の香りが広がります。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、蜂蜜やトロピカルフルーツの風味が感じられ、後味にかけて酸味がバランスを保ちます。 【余韻】非常に長く、キャラメルとスパイスのニュアンスが残ります。
ソーテルヌは、フランス・ボルドー地方の特有の気候と土壌から生まれる、非常に高品質なデザートワインです。シャトー・モントー・ラバはこの地域での生産者として知られ、特に貴腐ワインの生産に秀でています。ソーテルヌはその甘さと複雑さで知られ、デザートワインの中でも特別な位置を占めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ソーテルヌは、貴腐ブドウを使用して作られるデザートワインです。発酵は一般的に温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
美しいゴールドから琥珀色への移り変わりを見せ、輝きがあり、粘性も強く、グラスに注ぐとしっかりした足が見える。
香り
開いた直後はハチミツやアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、キャラメルやナッツ、スパイスの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘く、滑らかな口当たりが印象的。中盤ではトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、酸味がバランスを保ちながら、心地よい甘さを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後まで持続しそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やデザートと合わせ、リラックスした時間を楽しむのに最適。