【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。時間の経過とともに、バニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味の膨らみがあり、心地よい酸が支えます。フィニッシュは長く、タンニンが滑らかで余韻が楽しめます。 【余韻】果実感とスパイシーさが残る長い余韻です。
ブタレル・カオールは、フランス南西部のカオール地区に位置するシャトー・パイヤスによって生産される赤ワインです。この地域は、特有の土壌と気候条件がもたらす高品質なマルベック種の栽培で知られています。ブタレル・カオールは、力強い風味と豊かな果実味を持ちながら、エレガンスも併せ持つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、マルベックを主体にしたブレンドで、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度でしょう。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスの縁に沿ってしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バニラやトースト香もほのかに感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで柔らかい中盤に展開する。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸はバランスが良く、全体的に洗練された印象。果実の風味が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや友人との集まりに最適。