【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやトースト香に変化します。最後には、タバコやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、ミディアムからフルボディの中間では、滑らかなタンニンとしっかりした酸が感じられます。フィニッシュは長く、果実とスパイスのバランスが絶妙です。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイスとほのかなバニラの風味が残ります。
ポイヤックは、ボルドー地方のメドック地区に位置し、特にフルボディの赤ワインで知られるアペラシオンです。シャトー・ポイヤックは、この地域の名門生産者であり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたワインが評価されています。テロワールは、砂利質の土壌が特徴で、良好な排水性と温暖な気候が育成に寄与しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月程度で、フレンチオークの新樽と古樽が使用されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性も感じられる。グラスを傾けると、豊かな色調が際立つ。
香り
開栓直後は黒果実の香りが印象的で、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスがとても良い。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスも広がる。
総合
2016年ヴィンテージは非常に優れた品質で、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別な食事や大切な場面にぴったりの一本。