Grande Reserve Corbières

グラン・レゼルヴ・コルビエール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒ベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが重なり、さらに土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間にかけてしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートのような深みがある。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。

グラン・レゼルヴ・コルビエールは、南フランスのコルビエール地区に位置するシャトー・ペシュ・ラットによって生産されています。このワインは、地元の気候や土壌の特徴を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。コルビエールは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが調和することで知られており、このワインもその例に漏れません。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな味わい

料理との相性

グリルした赤肉
炭火焼きの羊肉
リッチなソースのパスタ
熟成したチーズ
ロースト野菜

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すための工夫が施されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかなバニラやオークの香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた酸が全体を引き締める。余韻にはスパイスや土のニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、今後の発展が期待できる。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5