テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒ベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが重なり、さらに土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間にかけてしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートのような深みがある。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
グラン・レゼルヴ・コルビエールは、南フランスのコルビエール地区に位置するシャトー・ペシュ・ラットによって生産されています。このワインは、地元の気候や土壌の特徴を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。コルビエールは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが調和することで知られており、このワインもその例に漏れません。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな味わい
料理との相性
グリルした赤肉
炭火焼きの羊肉
リッチなソースのパスタ
熟成したチーズ
ロースト野菜
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかなバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた酸が全体を引き締める。余韻にはスパイスや土のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、今後の発展が期待できる。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%