【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のジャムやプルーン、バニラ、スパイス、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ル・オー・メドック・ド・ペデスクローは、シャトー・ペデスクローによって手がけられる赤ワインで、ボルドーのポイヤック地区に位置しています。このワインは、メドックのテロワールを反映し、深い味わいとエレガンスを兼ね備えています。生産者は持続可能な農業を重視し、品質の高いぶどうを育てることに力を入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に良好な脚を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが主体。時間経過とともに、スパイスや樽由来のバニラ香が現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらかで熟成感を感じさせます。
総合
若干の熟成を経て、今後数年は飲み頃を迎える見込み。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適です。