【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スミレやハーブの香りが広がる。さらに、スパイスやタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は濃厚でフルーティー、フィニッシュではスモーキーさが広がり、複雑さを楽しめる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
シャトー・ピション・バロンが生産するポイヤックのグラン・クリュ・クラッセであるこのワインは、ボルドー地区の中でも特に評価の高いワインの一つです。ポイヤック特有のミネラル感と力強さを持ち、優れたテロワールを反映しています。フルボディの赤ワインで、長期熟成に適したバランスの取れた構成を誇ります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされます。フルボディを目指すために、熟成中はバトナージュを行い、リッチな風味を引き出します。
外観
深いガーネット色で、濃厚な色調を呈し、輝きがあり、粘性はやや高め。グラスを回すと豊かな足が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりとした中盤に移行。タンニンは滑らかでありながらしっかりしており、酸は程よく、全体のバランスが取れている。
総合
現在も飲み頃だが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性が高い。特別なディナーや大切な場面での食事と合わせるのに最適。