【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。ほのかに木の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来の微かなスパイス感が残ります。
ボルドー・スュペリウールは、ボルドーの中でも特に高品質な赤ワインを生産する地域です。シャトー・ピコンは、この地域での伝統的な栽培と醸造技術を駆使して、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。テロワールは粘土石灰質の土壌が特徴で、これがワインの複雑さと深みを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月程度の熟成を行うことで、果実味とタンニンのバランスを整えます。
外観
濃いルビー色が特徴で、非常に輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理に合わせると良い。全体的にバランスが取れたワイン。