【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実やスパイスの第一アロマが広がり、次第にトーストやカカオの香りが感じられます。最後に、ハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間には柔らかなタンニンがあります。フィニッシュは、しっかりとした酸味と共に心地よい渋みが残ります。 【余韻】長く、バニラやスパイスの風味が余韻を引き立てます。
ボルドー・スーペリウールは、ボルドー地方に位置し、しっかりとした構造を持つ赤ワインを生産するアペラシオンです。シャトー・カンザックは、この地域で知られる生産者で、特にフルボディのワインに定評があります。テロワールは多様で、粘土石灰質の土壌がブドウの成長を助け、深い風味を引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーとプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスとバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に調和の取れた味わい。余韻にはわずかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。