【外観】黄金色で澄んだ透明感があります。 【香り】最初は熟した桃やパイナップルの香りが広がり、続いて蜂蜜やアカシアの花が香ります。最後にはスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘くクリーミーなアタックから始まり、中間では豊かな果実味と酸味がバランスよく広がります。フィニッシュにはキャラメルのような甘さが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツのような風味があります。
クロ・ラベール・ソーテルヌは、シャトー・リューセックによって生産される高品質なデザートワインです。ソーテルヌの特有の気候とテロワールが、貴腐菌による甘美な風味を形成しています。優雅で複雑な味わいは、デザートワインの中でも特に希少であり、特別な場面で楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、手摘みのブドウを使用し、低温で発酵させるスタイルが考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、貴腐菌による甘みを引き出すために、数年以上の熟成が行われるでしょう。
外観
深い金色で、明るい輝きがあり、粘性も高く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた瞬間、ハチミツやアプリコット、オレンジマーマレードの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは非常に甘美で、濃厚なフルーツ感が広がり、中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、余韻には甘さと酸味の調和が感じられる。
総合
飲み頃は数年先の2025年頃からで、熟成ポテンシャルは非常に高い。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。