【外観】濃いルビー色でやや濁りあり。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、プラム）、花（バラ）、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いスパイス感が漂います。第三アロマにはバニラや軽やかな革の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味が膨らみ、フィニッシュではタンニンが滑らかに感じられます。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
コート・ド・ブルゴーニュに位置するシャトー・リヴィエール・ペルグリが手掛けるCôtes de Bourgは、豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は主にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンに適した土壌を持ち、フルボディでありながらも優れたバランスを保っています。地域特有の気候が、果実味豊かで飲みやすいワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成はおそらく12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはしっかりとしており、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーでありながら、少しの土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく滑らか。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。友人との食事やカジュアルなパーティーに適している。