【外観】濃いルビー色で透明感があり、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、バニラやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残る。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の中でも注目される地域で、シャトー・ロック・ド・ビゴールはこの地で高品質な赤ワインを生産しています。このワインは、フルボディでありながら、しなやかなタンニンを持ち、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。地元のテロワールが反映されたワインは、特に肉料理との相性が良く、親しみやすい飲み口を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今が飲み頃であり、数年の熟成も期待できる。ビーフステーキやラザニアなどのしっかりした料理と相性が良い。