【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実やスパイスの香りが立ち上り、徐々にバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間には黒い果実の甘味としっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュは長く、複雑さを伴います。 【余韻】スパイシーで心地よい余韻が続きます。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地区の中でも特に評価の高い赤ワインで、フルボディで深みのある味わいを持ちます。シャトー・サン・ユベールは、優れたテロワールを持つ畑を抱え、伝統的な手法で高品質なワインを生産しています。サン・テミリオンの特徴的な土壌は、ワインに豊かなミネラル感とフルーティーなアロマを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑なアロマと風味を付与します。熟成期間は約12ヶ月と予想されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がる。時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけて味わいが深まる。
総合
飲み頃は数年先からで、さらに熟成が期待できる。特別なイベントやディナーにぴったりなワインである。