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赤

Saint Julien-Beychevelle

サン・ジュリアン・ベイシュヴェル

Château Saint Pierre Sevaistre/サン・ジュリアン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒系果実やプラム、第二アロマにはスパイスやハーブのニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が際立ち、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、余韻に果実味とスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、リッチな果実の風味が印象的です。

サン・ジュリアン・ベイシュヴェルは、ボルドーのサン・ジュリアンに位置する著名なワインで、シャトー・サン・ピエール・セヴェストルによって生産されています。この地域は、優れたテロワールと恵まれた気候条件により、高品質な赤ワインを生み出すことで知られています。ベイシュヴェルは優雅さと力強さを兼ね備えたワインで、世界中のワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒系果実
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ハーブ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの良さ

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
チーズプレート
煮込み料理
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で製造されていると推測され、ステンレスタンクや木樽での発酵が行われている可能性があります。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月から1年程度の期間で行われることが一般的です。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
65%
メルロー
30%
プティ・ヴェルド
5%

生産者

Château Saint Pierre Sevaistre

シャトー・サン・ピエール・セヴェストル

サン・ジュリアン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
65%
メルロー
30%
プティ・ヴェルド
5%

外観

深いルビー色であり、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いはしっかりとしており、濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実(ブラックベリーやプルーン)の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや木の香りが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは果実味豊かで、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはわずかなスパイス感も感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適。全体的にバランスの取れた印象。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5