テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初は黒系果実の香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、黒果実の凝縮感があり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、穏やかな果実味が持続する。
シャトー・ペラク・リストラック・メドックは、フランスのボルドー地方、リストラック・メドックに位置するワインで、シャトー・サランソ・デュプレによって生産されています。この地域は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、赤ワインの生産に適しています。エレガントでバランスの取れた味わいが魅力で、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、低温での発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を付与します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が目を引き、視覚的に非常に魅力的。色合いは中程度の透明感を持つ。
香り
開いた直後は黒果実やプルーンのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバニラやトーストした木の香りも感じられ、複雑さを増している。
味わい
アタックは豊かで、黒いベリーやカシスの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでシルキー。余韻にかけてはフルーティな甘さと共にスパイシーさが感じられ、心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理や濃厚なソースを使った料理とのペアリングに適している。全体として非常にバランスが取れたワイン。