テイスティングノート
【外観】深いルビー色を呈し、透明度は高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、バラの花びら、リコリスが香る。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの中間でしっかりとした膨らみがある。フィニッシュでは、滑らかなタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が感じられる。
エス・ド・シラン・マルゴーは、シャトー・シランによって生産される赤ワインで、マルゴー地区に位置しています。このワインは、フルボディでエレガントなスタイルが特徴で、豊かなテロワールの恩恵を受けています。シャトーは伝統的な手法を用い、品質の高いワインを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エス・ド・シラン・マルゴーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの風味を深める。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、美しい紫がかったニュアンスが見える。
香り
香りは開いた直後にブラックチェリーやプラムのフルーツノートが感じられ、その後、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしさが広がる。少しのハーブや土のニュアンスも加わり、非常に魅力的。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸がバランスを保ちながら味わいを引き立てる。余韻にはほんのりとしたスパイシーさも感じられる。
総合
この2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適している。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。