テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感もあり美しい。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやリコリスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中に柔らかいタンニンが広がる。中盤では果実味と酸味が調和し、フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長めで、果実の甘さとスパイシーさが余韻に残る。
プロメス・ピュイセギャン・サン・テミリオンは、シャトー・ソレイユによって生産される赤ワインで、フランスのボルドー地区のピュイスガン・サン・テミリオンに位置しています。この地域は、優れたテロワールを持ち、特にメルローが栽培されることが多いです。ワインは豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
リコリス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルした野菜
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、選果後にステンレスタンクで発酵され、軽い樽熟成が行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の風味を引き立てるための最適な条件が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
最初は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。滑らかな口当たりで、余韻にはフルーティな甘さが残る。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予測されるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5