テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリー、プラム、そしてバイオレットの香りが広がり、第二アロマとして軽いトーストやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実の甘みと豊かなタンニンが中間で調和し、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、バニラとダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドーの重要なアペラシオンの一つで、シャトー・ソレイユによって生産されています。このエリアは、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特にメルローやカベルネ・フラン種の栽培に適しています。シャトー・ソレイユは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質な赤ワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き出すために新樽と古樽を使い分けています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃さが感じられます。輝きがあり、粘性も良好で、グラスに注ぐと美しい足が見られます。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが調和し、心地よいバランスを保っています。タンニンは柔らかく、飲みやすさが感じられます。
総合
2021年ヴィンテージは、飲み頃としてはやや若いですが、今からでも楽しめるフレッシュさがあります。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、パーティーやカジュアルな食事に最適です。