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白

Caillou Blanc

カイユ・ブラン

Château Talbot/サン・ジュリアン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色でクリスタルのように清澄です。 【香り】フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、次第に蜂蜜やアーモンドのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が広がり、ミネラル感があり、果実味とのバランスが絶妙です。フィニッシュには軽やかな甘みが残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が心地よく続きます。

カイユ・ブランは、シャトー・タルボによって生産されるサン・ジュリアンの白ワインです。このワインは、豊かなテロワールとシャトーの伝統的な手法が融合し、上品でバランスの取れた味わいを実現しています。シャトー・タルボは、ボルドーの名門であり、その品質は世界中で高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
ジャスミン
グレープフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな余韻
バランスの取れた甘み

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
サラダ

醸造について

カイユ・ブランは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成はバリックで行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.7%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
60%
セミヨン
40%

生産者

Château Talbot

シャトー・タルボ

サン・ジュリアン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
60%
セミヨン
40%

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。

香り

開けた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディで心地よい酸味が感じられる。中盤には、熟したフルーツとミネラルのバランスが現れ、余韻にはわずかな塩味とフルーティさが残る。

総合

今すぐ楽しむのに適しているが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの鶏料理と共に楽しむシーンが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5