Connétable Talbot Saint-Julien

コネタブル・タルボ・サン・ジュリアン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはフルーティーな余韻が続きます。 【余韻】長く、黒果実の風味が印象的です。

コネタブル・タルボ・サン・ジュリアンは、シャトー・タルボが手掛ける赤ワインで、サン・ジュリアン地区のテロワールを活かしています。このワインは、熟成されたブドウから生まれる豊かな風味と複雑さが特徴で、ボルドーの伝統的なスタイルを体現しています。シャトー・タルボは、長い歴史を持つワイナリーで、品質の高さが広く認識されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
チェリー
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
キノコのリゾット
グリルしたラム肉

醸造について

このワインは、伝統的な手法で発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理のもと行われ、熟成はワインのキャラクターを引き出すために適切な期間行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、グラスの側面には粘性が見られる。光を受けると美しい輝きを放つ。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはしなやかで上品。果実とともにスパイシーな要素が広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルが高い。特に赤身肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5