カディラック・コート・ド・ボルドー（プルミエール・コート・ド・ボルドー）
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラム、スミレの花、黒胡椒の香りが立ち上る。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間の膨らみを支える。フィニッシュは心地よい酸味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が楽しめる。
カディラック・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の南部に位置する産地で、特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインが知られています。シャトー・タネスはこの地域において、果実味が豊かでバランスの取れたワインを生産しています。テロワールの特性を活かし、地元の気候と土壌がもたらす個性がワインに反映されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることで果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が印象的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、少しスパイシーなノートが感じられる。時間が経つにつれ、土やタバコのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンがバランスを取り、酸味が心地よく、全体的にエレガントで滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃だが、さらに2-3年の熟成が可能。赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。