【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実味が豊かで、隠れたハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラやスパイスの香りも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、口当たりはシルキー。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはフルーティな余韻が長く続く。 【余韻】心地よいスパイス感と果実の余韻が長く残る。
サン・テミリオン・グラン・クリュはフランス・ボルドー地方の著名なワイン産地で、特にメルロとカベルネ・フランが主に使用される。シャトー・トゥール・ド・カペはこの地域に位置し、土壌の多様性と気候条件を活かしたワイン造りが特徴。高品質なワインを生産し、エレガンスと力強さを兼ね備えたスタイルが評価されている。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すよう工夫されている。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、バニラやスパイスのニュアンスを与える。熟成期間は約12ヶ月を推定。
外観
深みのあるルビー色で、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが徐々に現れる。さらに、柔らかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かである。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは滑らかでまろやか。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルもある。友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。