【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに、スミレやタイムの香りが加わります。熟成によりバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンの膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、フルーティーさが持続します。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーはボルドー地方の隠れた宝石であり、シャトー・トゥール・グラン・メーヌはその中でも注目される生産者です。この地域は、良質な土壌と温暖な気候を持ち、特にメルローがよく育ちます。このワインは、豊かなフルーツ感とエレガントなタンニンを兼ね備え、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティな香りが印象的。時間経過とともに、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではバランスが良く、明るい酸が感じられ、タンニンはしっかりしているが、丸みを帯びている。余韻にかけて、フルーツとスパイスのハーモニーが続く。
総合
熟成ポテンシャルがあり、5年から10年後が飲み頃と予想。肉料理やチーズと合わせるのが理想的で、特別な食事の場に適している。