【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実の香りが中心で、ブラックチェリーやプラム、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間にかけてはしっかりとしたタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけて柔らかな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
シャトー・ヴィエイユ・トゥール・ラ・ローズは、サン・テミリオン・グラン・クリュの中でも特に注目される生産者の一つです。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれており、高品質な赤ワインが生産されています。特に、このワインはバランスの取れた味わいと、豊かな果実味で評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月程度熟成されることが推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、エッジにかけてはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成感を伴うアーシーな香りも後から現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では豊かなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイス感とともに深みが増す。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、現在から数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やパーティーにおすすめ。