テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやタバコのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間で果実味が豊かに広がり、柔らかなタンニンが支えます。フィニッシュはしっかりとした酸味があり、全体のバランスが非常に良いです。 【余韻】余韻は長く、ほのかなバニラやスパイスの香りが残ります。
ボルドー・スュペリウール・レゼルヴは、シャトー・ヴィユー・ドミニクによって生産される赤ワインで、ボルドーのユニークなテロワールから生まれています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特に肉料理やチーズとの相性が良いとされています。ボルドーの伝統を受け継ぎ、現代的なアプローチで仕上げられたこのワインは、高い品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでおり、これにより果実味と複雑さが引き出されています。シャトーでは、徹底した品質管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、皮革や土の香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に濃厚なベリーの風味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込み、酸がしっかりと支え、バランスがとれている。余韻にはカカオやバニラのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンに適している。