【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、バラの花、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】濃厚な果実味がアタックを強め、中間にはしなやかなタンニンが広がり、フィニッシュでスパイシーさが顔を見せます。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートのニュアンスがあります。
シャトー・ヴュー・マイエはポムロールの小規模生産者で、特に高品質な赤ワインを生産しています。この地域は粘土質の土壌が特徴で、カベルネ・フランやメルローが主に栽培されています。ポムロールはフルボディで豊かな味わいのワインを生み出すことで知られ、シャトー・ヴュー・マイエもその伝統を受け継いでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常12ヶ月から18ヶ月の期間になると考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性が強く、グラスの内側にゆっくりと涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの良い酸味が後押しする。
総合
飲み頃は2025年以降で、今後5年から10年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンにぴったり。