【外観】淡い黄緑色で、クリアな透明感がある。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香に続いて、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】軽快なアタックから、クリスプな酸味とミネラル感が口中に広がり、後半は穏やかな果実の甘みが感じられる。 【余韻】すっきりとした余韻があり、シトラスの風味が残る。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で栽培されるアリゴテ種から作られた白ワインです。生産者のショーセロンは、メルキュレ地域に位置し、地元の特性を活かした高品質なワイン造りを行っています。このワインは、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを反映しつつ、フレッシュで飲みやすい特性を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは一般的にステンレスタンクで発酵され、その後軽く熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、フレッシュな果実味を保つことを重視します。
外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足を見せる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間経過とともにミネラル感や白い花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、クリスプな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかで爽やかなスタイルはアペリティフやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュなうちに楽しむべきワイン。