テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に微かなスパイスや花の香りが感じられます。最後には土やミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間では優雅な酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはわずかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く続く果実味とミネラル感が特徴です。
ドメーヌ・ド・サビュラン・ブルイィは、フランスのメルキュレ地区に位置する赤ワインで、ショーセロンによって生産されています。このワインは、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルを持ち、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特長です。ブルイィの土壌は、良質なワイン生産に適しており、地域の気候も相まって、エレガントで魅力的なワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成には主にオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。テロワールの特性を生かすため、低い介入での醸造が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性もあり、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで心地よく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかで飲みやすい。バランスが良く、心地良い余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりなワイン。