【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして柑橘系や白い花の香りが広がり、続いてハーブや青リンゴのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味と果実味が調和し、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある柑橘の風味が持続します。
Mtsvane-Rkatsiteliは、ジョージアのカヘティ地方で生産される白ワインであり、Chona's Maraniが手掛けています。この地域は独特のテロワールを有し、古代からのワイン醸造の伝統が息づいています。このワインは、ジョージアの伝統的な品種であるMtsvaneとRkatsiteliを使用し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成は、ジョージア特有のアムフォラを使用して行われる可能性が高く、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がる。時間が経つにつれ、ハチミツやアカシアの花のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口を刺激する。中盤では石灰岩のミネラル感が感じられ、果実味と良いバランスを保つ。タンニンは低めで滑らか、酸との調和が見事。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も見込める。アペリティフやシーフードとの相性が良く、特別な食事シーンにもおすすめ。