テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】桃、アプリコット、ジャスミン、バラの花が豊かに香る。少しのハーブやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がる。中間はクリーミーで、ミネラル感が心地よい。フィニッシュは穏やかでバランスが良い。 【余韻】長めで、フルーツの余韻が残る。
クリスティーヌ・アンドリューが手がけるヴィオニエは、カリフォルニアの特有な気候と土壌を反映した白ワインです。このワインは、フルーティーで芳香豊かなスタイルが特徴で、特にアロマの豊かさが際立っています。カリフォルニアの温暖な気候は、このぶどう品種の成熟を助け、リッチでエレガントな味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるために少しのバトナージュが行われることがあります。熟成期間は約6ヶ月程度を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや金色がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。ふんわりとした印象を与える。色合いは明るく透き通っている。
香り
開いた直後は、アプリコットや白桃のフルーティな香りが立ち上がり、徐々にジャスミンやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや少しのミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が持ち上がり、フルーティさとバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味は心地よく、じわじわと広がる。
総合
飲み頃は今から数年内で、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の間にさらなる開きが期待できる。サマーパーティや軽い料理とのペアリングにおすすめ。