テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花や蜜のような甘い香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】甘みと酸味のバランスが絶妙で、アタックは柔らかく、口の中でふくらみ、リッチな味わいを楽しめる。フィニッシュは洗練されており、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く甘さとミネラル感が特徴。
エルデナー・プレラート・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方のクリストフェル・ベレスによって生産される高品質な白ワインです。モーゼルの特異なテロワールは、リースリングの特徴を引き出し、甘美でフルーティな味わいを実現しています。アウスレーゼは選別収穫による高い糖度を持つため、デザートワインとしても最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは選別されたブドウから作られ、発酵にはステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、その間に風味が深まります。クリストフェル・ベレスのワイン造りは、伝統的でありながらも現代的なアプローチを取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性が高く、グラス内での脚がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やフローラルなニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは優しい甘さを持ち、中盤では酸味がしっかりと支え、果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやデザートワインとしてのシーンに最適。