テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリー、バラの花びら、ハーブの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では柔らかな酸味が膨らみ、心地よいバランスを保つ。フィニッシュはクリーンでスムース。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続く。
レ・キャバーヌ・オード・ロゼは、ラングドック・ルシヨン地区でクリストフ・バルビエによって生産されるロゼワインです。この地域は多様な気候と土壌条件を持ち、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。このワインは、地元のぶどうを用いて、エレガントで飲みやすいスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
柔らかな酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとバジルのパスタ
スモークサーモン
軽いチーズ
醸造について
クリストフ・バルビエのワインは、通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵されることが多いです。発酵後はスチールタンクで熟成され、フレッシュさと果実味が保持されるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を反射して美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やグレープフルーツのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで心地よい香り。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、ジューシーさが増す。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今がベストで、特に春から夏にかけての軽やかな料理やピクニックに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむ要素が強い。全体的にバランスの良いロゼワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5