Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Morgeot'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにバターやトースト香が感じられる。第三アロマには軽いバニラやナッツの香りが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、グレープフルーツのような酸味とミネラル感が特徴。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、クリストフ・ビュイソンが手掛ける白ワインです。このワインは、複雑なテロワールを反映し、特に土壌のミネラル感が際立っています。生産者は地元の特性を生かし、繊細でエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実の香りを引き出します。熟成はオーク樽で行い、複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やアーモンド、ミネラルのニュアンスが現れ、深みを増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤では、果実味が広がり、酸とバランスを保ちながら、繊細なミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとサポートしている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。