Montagny 1er Cru 'Le Vieux Château'
モンタニィ・プルミエ・クリュ・'ル・ヴィユー・シャトー'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、透明感がある。 【香り】第一アロマは白桃や洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成からくるバニラやナッツの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で優しく広がる。中間では果実の甘みと酸味がバランスよく、フィニッシュでは心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、クリーミーな風味が残る。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・'ル・ヴィユー・シャトー'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置するクリストフ・ドゥニゾによるワインです。ドメーヌ・デ・モワロは、特に高品質なシャルドネを生産することで知られ、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、エレガントで複雑な味わいを持ち、特別な食事や特別な場面にぴったりの一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると考えられる。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの複雑性を高めるためにバトナージュが行われる可能性が高い。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアや白い花のニュアンスが加わる。軽いバターの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで明るい酸が際立ち、中盤で洋梨や青リンゴの果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。後味にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏料理と合わせると良い。全体的にバランスの取れた印象。