Montagny 1er Cru 'Le Vieux Château'

モンタニィ・プルミエ・クリュ・'ル・ヴィユー・シャトー'

テイスティングノート

【外観】淡い黄色がかった色調で、透明感がある。 【香り】第一アロマは白桃や洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成からくるバニラやナッツの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で優しく広がる。中間では果実の甘みと酸味がバランスよく、フィニッシュでは心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、クリーミーな風味が残る。

モンタニィ・プルミエ・クリュ・'ル・ヴィユー・シャトー'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置するクリストフ・ドゥニゾによるワインです。ドメーヌ・デ・モワロは、特に高品質なシャルドネを生産することで知られ、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、エレガントで複雑な味わいを持ち、特別な食事や特別な場面にぴったりの一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋ナシ
レモン
花束

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
エレガントさ
クリーミーさ

料理との相性

鶏のクリーム煮
白身魚のソテー
貝類のグリル
リゾット
シーザーサラダ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると考えられる。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの複雑性を高めるためにバトナージュが行われる可能性が高い。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開けた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアや白い花のニュアンスが加わる。軽いバターの香りも感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックはクリスプで明るい酸が際立ち、中盤で洋梨や青リンゴの果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。後味にはわずかなミネラル感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏料理と合わせると良い。全体的にバランスの取れた印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5