【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やミネラルのニュアンスが重なり、清涼感を与えます。さらに、レモンやライムの柑橘系の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がり、中間にかけては果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】心地よい酸味が残り、清涼感のある余韻が長く続きます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トンネルは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で、クリストフ・エ・フィスによって生産される高品質の白ワインです。このワインは、特有のミネラル感と清らかな酸味が特徴で、シャブリのテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な手法を尊重しながらも、現代的なアプローチを取り入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温で発酵します。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味を深めるためにバトナージュが行われることが推測されます。熟成期間は通常約12ヶ月です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。エレガントで清澄な外観が印象的。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間と共にミネラルや白い花のニュアンスが加わる。少しのシトラスの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで爽やかな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良く、心地よい酸が後を引く。
総合
今飲むのも良いが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。シーフードや軽めの鶏料理と伴うシーンが特におすすめ。