テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度が高い。 【香り】初めに柑橘系の果実、次に白花やハーブの香りが広がり、最後に少しのナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリーミーなテクスチャーが中間に広がり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の風味とミネラルのバランスが感じられる。
Cuvée des Sommeliers Châteauneuf-du-Pape Blancは、南部ローヌの名高いワイン産地であるシャトーヌフ・デュ・パプで生産されています。生産者のクリストフ・メストルは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を反映した高品質なワインを提供しています。この白ワインは、エレガントな味わいと豊かなアロマが特徴で、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを用いて低温で発酵させ、フレッシュな果実味を引き出します。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えるための微細な酸化が行われています。熟成期間は約6〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色がかり、黄金色の輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが際立ち、時間が経つとハチミツやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中盤では桃やパイナップルの果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、クリーミーな口当たりが魅力。
総合
飲み頃は2020年から2025年頃と予測され、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。魚介料理や鶏肉料理との相性が良い。