テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感がある。 【香り】黒い果実やプルーンの香りが広がり、スパイスやリコリスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーさとフルーティーさが調和する。 【余韻】長く、ブラックベリーの風味が残る。
パープル・パラダイスは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインで、クロニックが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。クロニックは独自のスタイルを追求し、個性的なワインを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
リコリス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
チーズフォンデュ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの鮮度を保つために迅速な処理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑性を高めるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調に、ルビーの輝きが見られる。濃厚な色調で、グラスに注いだ際の粘性は高く、滑らかさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出てくる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはなめらかで成熟した印象。果実感と酸のバランスが良く、余韻にかけて深みを増す。
総合
2022年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューやパーティーシーンでの楽しみ方に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5