テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド色で透き通った外観。 【香り】果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、熟成によるバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて濃厚な果実味が広がり、タンニンがしっかりとした骨格を形成。フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな余韻が特徴的です。
Gran Reserva Carmenèreは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴です。チュンガラによって造られ、この地域の特性を活かしたワインは、深い色合いと複雑な味わいを持ち、カルメネール品種の個性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gran Reservaのため、果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さと風味を引き出します。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが見られ、輝きがあり粘性も感じられます。色調は豊かで、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出て、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒スグリやプラムの果実味が豊かに広がります。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面での楽しみに最適です。