【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやバニラの香りが広がります。さらに、土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で広がるジューシーさが特徴です。中間はまろやかで、余韻にかけてスパイシーさが増します。 【余韻】長めで、ブラックペッパーや軽いトースト香が感じられます。
レッド・ジンファンデルは、イタリアのチャンキーによって生産される赤ワインで、アメリカのカリフォルニアで人気のある品種です。イタリアのテロワールが与える独特なフレーバーが特徴で、果実味とスパイシーさが融合しています。バランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが、飲みやすさを引き立てます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、通常はマロラクティック発酵を経て、樽での熟成が施されます。熟成には数ヶ月から1年程度の期間が想定され、果実のフレーバーを引き立てるために適切な時間が確保されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、全体としてまろやかな味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉の料理と相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。