テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】濃厚なブラックベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口中に広がる。中間ではタンニンがしっかりとし、滑らかさとバランスを感じる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】ブラックチェリーとスパイスの余韻が心地よく続く。
セント・ジョンズ・リミテッド・リリース・プティ・ヴェルドは、オーストラリアのチャーチビューが手がける赤ワインです。特にリミテッドリリースとして生産されるこのワインは、特別なテロワールから生まれる独自の個性を持ち、力強い味わいと果実味を特徴としています。これにより、ワイン愛好家に高く評価される存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とし、黒い果実のニュアンスを持つ濃厚な色合い。輝きがあり、粘性はやや高めで、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒いベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが徐々に現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地良い余韻を残す。
総合
飲み頃は2024年以降で、今後数年の熟成により更なる深みが期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。