Reserva Tempranillo

レゼルヴァ・テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして軽いバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、滑らかなタンニンがしっかりとした中間の膨らみを持つ。フィニッシュにはカカオやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻で、ほのかなバニラとスパイスの風味が特徴的。

レゼルヴァ・テンプラニーリョは、スペインの伝統的な赤ワインで、シベレスによって生産されています。このワインは、テンプラニーリョ種を使用しており、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。テロワールについては不明ですが、一般的にこの品種はスペインの様々な地域で栽培されており、各地の個性が表れます。レゼルヴァという名の通り、一定の熟成を経てリリースされ、深い味わいと優雅さを持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
余韻の長さ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込みの牛肉
スパイシーなパエリア
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

おそらく温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、果実味を保つために低温での醸造が行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、樽の影響を受けた風味が期待される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂う。ほのかな土の香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが全体を引き締める。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2028年まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5