テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明瞭な透明度。 【香り】黒系果実（ブラックカラント、ブラックチェリー）が中心に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではダークチョコレートやプラムの風味が広がり、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが持続します。
カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・ポズドニー・スベールは、チブルカによって生産される赤ワインで、濃厚でバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、異なるテロワールのぶどうを使用しており、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和しています。ポズドニー・スベールの名前が示す通り、特に熟成したぶどうを使用し、上質なワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的で、特にフレンチオークが使用されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実の風味を引き出すために温度管理が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
香りは開けた直後、ブラックカラントやチェリーのフルーティーな香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。全体に滑らかで、余韻にかけて心地よいフルーツのニュアンスが続く。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や親しい友人とのシーンに最適。