テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、ハーブの香りが感じられ、第二アロマからはわずかにスパイスとバターのニュアンスが広がります。熟成に伴い、第三アロマのバニラやレザーが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはミネラル感とともに深い余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
カンパーニャ・リストランテ・サレルノ・アリアニコは、イタリア南部のカンパニア地域で生産される赤ワインです。生産者チチリネッラは、地域の伝統的な手法を重視し、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、深い色合いと力強い風味が特徴で、食事と共に楽しむことができる、バランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになるように調整されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると鮮やかな赤紫色が浮かび上がる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟した黒果実の香りが主導し、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブのアロマが複雑さを増してゆく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。果実味とスパイスが調和し、余韻にかけて深みが増す。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成により更に良くなるポテンシャルを秘めている。特に赤身肉やトマトソースのパスタと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。