Classique Merlot-Cabernet

クラシック・メルロ・カベルネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、ハーブ、微かなバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、その後に果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間を支える。フィニッシュはバランスよく、複雑さが感じられる。 【余韻】長めで、ベリーの甘さと軽いスパイス感が持続する。

クラシック・メルロ・カベルネは、フランスのシガールが手掛ける赤ワインで、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させた作品です。フランスの多様なテロワールからインスパイアを受け、特にメルロとカベルネのブレンドによって、豊かな風味とバランスのとれたキャラクターが特徴です。フルボディでありながら柔らかいタンニンが感じられ、多くのシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた甘さ

料理との相性

牛肉のステーキ
羊肉のロースト
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
グリルした野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き出すための樽の使用が重要です。フレンチオークが使用されている可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、光が当たると美しい反射を見せる。

香り

開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなバニラの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンはなめらかで心地よく、余韻にかけてフルーティなフレーバーが続く。

総合

2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや家庭でのディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5