テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの香りが立ち、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと、クリスプで爽やかな酸味が広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュには軽やかな果実感が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フレッシュな印象を与えます。
シダー・レーン・ソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国に位置するチマ・コッリーナによって生産されています。このワインは、特に新鮮さと酸味が特徴で、フルーティーな風味を楽しむことができる白ワインです。気候的には温暖な地域で育てられたブドウが用いられ、テロワールの個性が反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フレッシュな果実感
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
チキンのレモンソース
カプレーゼサラダ
貝類のパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つための手法が用いられていると推測されます。熟成は短期間で行われ、主に果実の特性を引き立てることを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感も感じられ、視覚的に清涼感を与える。
香り
開栓直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が特徴的。中盤では、グレープフルーツやパイナップルの風味が広がり、心地よいボディ感を伴う。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとサポート。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。フレッシュさとバランスが良く、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化も楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5