Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】柑橘系の香りが主体で、白い花や青リンゴ、パイナップルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスピーで、フルーティーな酸味が感じられ、中間では程よいボディが現れ、フィニッシュでは爽やかなミネラル感が引き立つ。 【余韻】清々しい余韻が長く続き、心地よい果実味が残る。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのコネリアーノとヴァルドッビアーデネ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるチーマ・ダ・コネリャーノは、伝統的な製法とモダンな技術を融合させ、テロワールの個性を生かしたワインを生み出しています。このワインは、洗練された泡立ちとフレッシュな風味が特徴で、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されることが一般的です。最初の発酵はステンレスタンクで行い、その後二次発酵に進み、細やかな泡立ちを生み出します。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、フレッシュさと複雑さが調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が立ち上るさまは美しい。粘性は低めで、すっきりとした印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが現れる。フレッシュさとともに、少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では繊細な酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは軽やかで、全体的には滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から1年程度で、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは控えめだが、さまざまなシーンでのアペリティフや軽食と相性が良い。