【外観】淡い黄色で、豊かな泡立ちが見られます。 【香り】初めはアプリコットや白桃のフレッシュな果実香が広がり、次第にジャスミンやエルダーフラワーの華やかな花の香りが感じられます。最後に、甘い香ばしさが加わります。 【味わい】口に含むと、甘さと酸のバランスが絶妙で、ジューシーな果実味が広がります。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュはすっきりとした爽快感が残ります。 【余韻】長く続く甘みとフルーティーな香りが特徴です。
アスティ・スプマンテ・スウィート（ドルチェ）は、イタリア・ピエモンテ州のアスティ地区で生産される甘口のスパークリングワインです。生産者のチンザノは、長い歴史を持ち、高品質なスパークリングワインで知られています。プロセッコのテロワールを活かし、フルーティーで香り高いスタイルを特徴としています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アスティ・スプマンテは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、二次発酵によって炭酸ガスが生成されます。熟成は主にステンレススチール製のタンクで行われ、フレッシュさを保つために比較的短期間で瓶詰めされます。
外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は甘い桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つと花の香りやハチミツのニュアンスが現れる。フレッシュで芳香豊か。
味わい
アタックは甘く、すぐにフルーティな味わいが広がる。中盤では爽やかな酸味が加わり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは低め。甘口なのでデザートワインとして、または食前酒として楽しむのに適している。