テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】フレッシュな柑橘系の果実香と白い花の香りが広がり、後からハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて滑らかさが増す。 【余韻】心地よい余韻が続き、軽やかな柑橘の風味が残る。
Circe(キルケ)が手がけるBlanco(ブランコ)は、白ワインとしての特性を最大限に引き出すことを目指しています。生産者は、独自のテロワールを大切にし、品質の高いワインを提供することで知られています。特に、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸
スムーズな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
サラダ
チキンのグリル
クリームソースの料理
醸造について
Blancoの醸造には、温度管理されたステンレスタンクを使用して発酵を行い、その後、熟成にはオーク樽を用いることが推定されます。熟成期間は比較的短く、フレッシュな果実味を保つために6ヶ月程度で仕上げられることが考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は青りんごやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やミネラル感が顔を出し、バランスの取れた香りのハーモニーが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%