テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラの微かな香りが感じられる。さらに、スパイスやカカオの香りが後から現れる。 【味わい】アタックは濃厚で、果実の甘みが広がる。中間は滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュではスパイシーさと甘さのバランスが絶妙に続く。 【余韻】長い余韻には、リッチなフルーツとスパイスのニュアンスが残る。
サーカスのマルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。この地域は高い標高と乾燥した気候が特徴で、マルベックの栽培に理想的な条件を提供します。サーカスは、革新的なアプローチと伝統的な技術を融合させたワイン造りを行っており、力強くもエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションを施します。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、バランスの取れた味わいを実現するためにおそらく6ヶ月から12ヶ月の期間で熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、赤い果実のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性も程よく、グラスに注ぐと美しい色合いが映える。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスやバニラ、微かな土の香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤にかけて程よい酸が感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻には果実の甘みとスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込め、熟成ポテンシャルもある。家族や友人との食事時にぴったりで、特に赤身肉との相性が良い。